L’olivier et l’huile d’olive à l’époque romaine Perspectives comparatives et recherches pluridisciplinaires récentes (Gaule Narbonnaise, Bétique, Istrie et Dalmatie)
Date et Lieu de captation : 21 février 2023 ; Mosaïques Archéologie, ZA de la Barthe, Cournonterral
Organisateurs : Mosaïques Archéologie ; Labex Archimède Montpellier ; UMR5140-ASM ; ISEM ; projet ANR MICA.
Équipe logistique et technique : Service logistique et technique de Mosaïques Archéologie
Langue : français
Conditions d’utilisation : CC BY-NC (Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale)
Journée offerte à Jean-Pierre Brun, Professeur au Collège de France
À la suite, l’ensemble des communications du Séminaire MERCVRIO-III en vidéos :
• Histoire et valorisation du patrimoine variétal de l’olivier en Occitanie méditerranéenne : approche multiscalaire et intégrative d’un héritage culturel et biologique exceptionnel.
par Jean-Frédéric Terral (Univ. Montpellier 2, UMR5554-ISEM, Montpellier), Núria Rovira (Univ. Montpellier 3, UMR5140-ASM, Montpellier), David Kaniewski (Univ. Toulouse 3, UMR5608-TRACES, Toulouse), Allowen Evin (CNRS, UMR5554-ISEM, Montpellier), Laurent Bouby (CNRS, UMR5554-ISEM, Montpellier), A. Ejarque, I. Figueiral, S. Ivorra, B. Limier, L. Paradis, J. Ros, J. Carré, S. Hurtrez, V. Girard, Th. Noell, S. Mauné, R. Pinaud, G. Piquès, C. Sanchez, Ch. Vaschalde, M. Thillier, F. Durand, Ch. Hallavant, E. Faure, C. Puig, G. Besnard, F. El Hadad-Gauthier, A. Durand, Cl. Pagnoux, M.-P. Ruas, S. Anglès, H. Lasserre, Ch. Pinatel, L. Fabre, G. Perez Jorda, G. Fiorentino.
• Variations climatiques et oléiculture durant l’Antiquité romaine : état de la question et perspectives nouvelles de recherches dans le projet MICA.
par Nicolas Bernigaud (CNRS, UMR5140-ASM, Montpellier), Alberte Bondeau (CNRS, UMR7263-IMBE, Marseille), Joël Guiot (CNRS, UMR7330-CEREGE, Aix/Marseille), Núria Rovira (Univ. Montpellier 3, UMR5140-ASM, Montpellier), Laurent Bouby (CNRS, UMR5554-ISEM, Montpellier).
• Production d’huile d’olive, d’amphores Dr. 20 et recyclage des grignons dans l’atelier de Las Delicias (Ecija, prov. de Séville) : étude de cas méthodologique.
par Stéphane Mauné (CNRS, UMR5140-ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Oriane Bourgeon (ICAC, Tarragone, UMR5140-ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Charlotte Carrato (Mosaïques Archéologie, UMR5140- ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Quentin Desbonnets (Mosaïques Archéologie, UMR5140- ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Enrique Garcia Vargas (Univ. de Séville).
• Utilisation des grignons d’olive dans les ateliers d’amphores Dr. 20 de Fuente de Los Peces et d’El Mohino en Bétique romaine (Fin Ier s. av. J.-C.-déb. IIe s. ap. J.-C.).
par. Ivàn Gonzalez Tobar (Univ. de Barcelone UMR5140-ASM, Montpellier.), Stéphane Mauné (CNRS, UMR5140-ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Enrique Garcia Vargas (Univ. de Séville), Justine Gomes (LabEx Archimede/UMR5140-ASM, Montpellier).
• La production d’huile d’olive en Adriatique orientale (Istrie – Dalmatie).
par Emanuel Botte (CNRS, UMR7299-CCJ, Aix/Marseille), Corinne Rousse (Univ. d’Aix-Marseille, UMR7299-CCJ, Aix/Marseille.), Margaut Thillier (Ipso Facto Arles, UMR5140-ASM/LabEx Archimede, Montpellier), Christophe Vaschalde (Mosaïques Archéologie, UMR7198-LA3M, Aix-en-Provence).
• Produire de l’huile dans la vallée du Gapeau : le cas de la villa de la Capelle à la Farlède.
par Jérôme Grasso (Archeodunum, UMR5138-Arar, Lyon), Amaury Gilles (Archeodunum, UMR5138-Arar, Lyon).
• Les villae gallo-romaines de La Grande Chaberte et de Saint-Michel à La Garde (Var) : appareils de production oléicole et nouvelles données archéobotaniques de deux domaines voisins.
par Jean-Pierre Brun (Collège de France, Paris), Bastien Lemaire (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM/LabEx Archimède, Montpellier), Jean-Frédéric Terral (Univ. Montpellier 2, UMR5554-ISEM, Montpellier), Margaux Tillier (Ipso Facto Arles, UMR5140-ASM/LabEx Archimede, Montpellier), Sarah Ivorra (CNRS, UMR5554-ISEM, Montpellier).
• Bilan sur la production d’huile en Provence romaine.
par Jean-Pierre Brun (Collège de France, Paris), Emanuel Botte (CNRS, UMR 7299-CCJ, Aix/Marseille).
• Port-la-Nautique à Narbonne : quels indices pour une possible huilerie ?
par Corine Sanchez (CNRS, UMR5140-ASM, Montpellier), Patrick Andersch Goodfellow (UMR5140-ASM, Montpellier), Christophe Vaschalde (Mosaïques Archéologie, UMR7198-LA3M, Aix-en-Provence), Margaut Tillier (Ipso Facto Arles, UMR5140-ASM/LabEx Archimede, Montpellier), Jean-Frédéric Terral (Univ. Montpellier 2, UMR5554-ISEM, Montpellier) et Bertrand Limier (INRAE, UMR5554-ISEM, Montpellier).
• Une production d’huile d’olive sur la façade rhodanienne de la cité de Nîmes ? Indices matériels et questionnements.
par Loïc Buffat (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM, Montpellier).