Production, stockage et transformation des céréales dans les campagnes gallo-romaines. Un nouveau paradigme ?
Date et Lieu de captation : 3-4 février 2022 ; CNRS, UMR5140, Université Paul Valéry Montpellier III, site de Saint-Charles II, Montpellier
Organisateurs : Labex Archimède Montpellier ; Mosaïques Archéologie ; UMR5140-ASM
Équipe logistique et technique : Service audiovisuel de l’UPV et Service logistique et technique de Mosaïques Archéologie
Langue : français
Conditions d’utilisation : CC BY-NC (Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale)
Retrouver sur le blog MERCVRIO, une bibliographie à jour sur ce thème.
THÈME 1 : Production et Stockage
• Les céréales en Gaule narbonnaise : méthodes et bilan des connaissances carpologiques
par Núria Rovira (Univ. Montpellier 3, UMR5140-ASM), Laurent Bouby (CNRS, UMR5554-ISEM), Frédérique Durand (INRAP, UMR5608-TRACE), Isabel Figueiral (INRAP, UMR5554-ISEM), Laurie Flottes (Archeodunum SAS), Justine Gomes (Univ. Montpellier 3/LabEx Archimede, UMR5140-ASM), Jérôme Ros (CNRS, UMR5554-ISEM) et Margaux Tillier (Ipso Facto, UMR5140-ASM).
• Les céréales en contexte urbain : l’exemple des sites portuaires de Gaule méridionale
par Margaux Tillier (Ipso Facto, UMR5140-ASM)
• Les productions agricoles des campagnes en Narbonnaise occidentale durant le Haut Empire. Céréales, légumineuses et autres cultures annuelles
par Justine Gomes (Univ. Montpellier 3/LabEx Archimede, UMR5140-ASM)
• Approche morphométrique : un modèle actuel pour l’identification des caryopses d’orge archéologiques
par Angèle Jeanty (Univ. Montpellier 3, UMR5554-ISEM)
• Stockage de produits végétaux bruts et transformés en Gaule du Centre-Est : les carporestes des entrepôts de Lournand (Saône-et-Loire) et Panossas (Isère)
par Alban Tremblay (UMR7209-MNHN)
• Greniers maçonnés, annone civile et militaire dans les Gaules et les Germanies au Haut-Empire : une mise au point
par Matthieu Poux (Univ. Lyon II, UMR5138-ARAR)
• Stockage et traitement des céréales dans les établissements ruraux antiques de la pointe occidentale de la Gaule lyonnaise. Études de cas des sites de Roullée / La Selle à Mont-Saint-Jean (Sarthe) et de La Perretterie à Ligné (Loire-Atlantique)
par Florian Sarreste (EVEHA, EA3811-HERMA)
• Un entrepôt sur vide sanitaire sur la berge du fleuve Hérault à l’Estagnola (Aspiran, Hérault) (fin du Ier s.-IIIe s. ap. J.-C.) et la question de la céréaliculture en Narbonnaise centrale
par Stéphane Mauné (CNRS, UMR5140-ASM/LabEx Archimede), Quentin Desbonnets (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM/LabEx Archimede) et Vincenzo Pellegrino (UMR5140-ASM/LabEx Archimede)
• Un bâtiment de stockage du Bas-Empire à Servian (Hérault)
par Th. Canillos (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM)
• Le stockage des céréales dans l’établissement rural de Beaulieu (Monteux, Vaucluse)
par Benjamin Durand (EVEHA, UMR5140-ASM) et Loïc Buffat (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM)
THÈME 2 : Transformation et Consommation
• Les bâtiments de stockage des céréales dans l’Occident romain. La nécessité d’une typologie
par Vincenzo Pellegrino (UMR5140-ASM/LabEx Archimede)
• La transformation des céréales intra-muros au IIe s. ap. J.-C. : le moulin hydraulique antique de Forum Iulii (Fréjus, Var)
par Nicolas Portalier (SAV Fréjus)
• Le moulin de la villa de la Grande Chaberte (La Garde, Var)
par Bastien Lemaire (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM)
• Le moulin hydraulique de la villa des Fangasses à Béziers (Hérault) : une chronologie impériale à préciser
par Giulia Ciucci (SAV Béziers) et Élian Gomez (SAV Béziers, UMR2199-CCJ)
• Le moulin hydraulique à turbine de la villa de Bouc Bel Air (B.-du-Rh.)
par Maxime Scrinzi (Mosaïques Archéologie, UMR5140-ASM) et Damien Gazagne (EVEHA)
• Meules, moulins et indices de meuneries en Gaule Belgique et en Germanie inférieure
par Paul Picavet (UMR8164-HLMA)
• Les Meules, de l’Age du Fer à la révolution alto-médiévale
par Alain Chartrain (Ministère de la Culture, UMR8068-TEMPS)
• Les fours à pain en Gaule à l’époque romaine
par Nicolas Monteix (Univ. de Rouen, EA3831-GRHis)